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今天的年轻人真的很自虐，熬着最晚的夜晚，敷着最贵的面膜。这没什么。最虐的是减肥的时候看一堆美食，一边刷弹幕，一边点外卖软件。这种自虐感真的很深刻。说到中国菜，湘菜一定很有名。湘菜作为八大菜系之一，具有地域特色，注重酸懒、味道浓郁、用料广泛、制作精细、油重色浓、无辣不欢……每一道菜都是湘菜的独特特色。舌尖上的湖南，湖南美食的“十大硬菜”，吃过才算来过湖南（下）
6：辣椒炒肉，在许多湘菜中，辣椒炒肉是最特别的。作为日常生活中最不可或缺的一道菜，几乎所有的湖南人都会做。虽然这道菜以“肉”命名，但主要成分是辣椒。正宗的辣椒炒肉，要选用湖南当地的青椒，螺丝辣椒，最好是樟树港辣椒，肉选择七分瘦三分肥的五花。成品香辣解馋，米饭是最好的搭配。
7：口味蛇，这是长沙流行的一道重口味菜。菜肴鲜嫩细腻，入口辛辣爽口，蛇肉红亮，让人吃了还想吃。很多人不敢吃这道菜。其实仔细想想。蛇肉和猪肉羊肉一样，都是人工养殖的。为什么不敢吃？此外，蛇肉具有很高的营养价值，含有人体所需的多种微量元素，对保健有很大的作用。
8：麻辣子鸡，是湘菜的经典，最能体现湖南当地人的饮食口味。据说麻辣子鸡成立于清朝同治时期，以长沙百年老店玉楼东餐厅而闻名。麻辣子鸡色泽金黄，麻辣可口，深受人们好评。清末曾国藩的孙子、湘乡翰林曾广钩留下了一首流行的诗麻辣鸡汤饱满，让人想起玉楼东。
9：花菇无黄蛋，这是一道具有长沙特色的传统名菜。它最初是由长沙四位著名厨师肖荣华创作的。这道菜味道鲜嫩，制作精良。最重要的是掌握温度。它既要蒸熟又不能有蛋黄流出。顾客们对吃到这种没有蛋黄的鸡蛋感到惊讶。因此，这道菜也被评为湖南十大经典名菜。
10：组庵鱼翅，是湖南湘菜政府菜的代表菜，是湖南汉族的传统名菜。成菜色泽鲜艳，香气醇厚，营养丰富，是菜肴中的精品。据说这道菜是清末湖南督军谭延闿家的名菜。谭延闿字组庵，所以有这这个组庵鱼翅。不仅是鱼翅，还有组庵豆腐、组庵鱼唇、组庵玫瑰火方、组庵银宫杏腩等。
当然，除了上述10道名菜外，还有炊烟炒黄牛肉、发丝牛百叶、汤泡肚尖、红烧海双味、雷公鸭等菜肴，深受当地人的喜爱。
